マティーニの知識
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標準的なレシピ
ドライジン (蒸留酒)|ジン - 45ミリリットル|ml
ドライベルモット - 15ml* あくまでも上記は参考程度に。ジンとベルモットの割合は好みによって、また作る者によって様々だからである。元々はジン1に対してベルモット2程度の割合であったが、その後辛口（ドライ）なものが流行し、一時期にはベルモット1滴の中にジンを注ぎ込むといったエクストラ・ドライ・マティーニも供されることがあったという。今日ではジン3〜4に対してベルモット1が標準的とされる。それよりジンが多い場合にはドライ・マティーニと呼ばれることが多い。
スウィート・マティーニ ドライベルモットの代わりにスウィートベルモットを用いたもの。 サケ・マティーニ（サケティーニ） ドライベルモットまたはジンのどちらかを日本酒に置き換えたもの。 ギブソン (カクテル)|ギブソン オリーブの代わりにパールオニオンをデコレーションに用いたもの。 などがあり、上記以外にも実に多岐にわたるヴァリエーションが存在する。19...
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