プリンセス・メアリーの知識

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標準的なレシピ

* ドライ・ジン 20 ミリリットル|ml
  • クレーム・ド・カカオ 20 ml
  • 生クリーム 20 ml材料を氷と共に強くシェイクし、カクテル・グラスに注ぐ。好みに応じてナツメグをかける。
    レシピによってはナツメグは省略されることもある。ナツメグはこのカクテルが供され始めた頃の日本ではまだ乳製品が一般的でなく生クリームの匂いを嫌う者が多かったため付け加えられたものである。このカクテルはジンベースのカクテル、アレクサンダー (カクテル)|アレクサンダーと材料は同じで配合量の異なるバリエーションである。
    ジンベースの「アレクサンダー」はジン、クレーム・ド・カカオ、生クリームの割合が1/2、1/4、1/4であるが「プリンセス・メアリー」では1/3ずつになる。


    Quotation:Wikipedia - Article - History 　License:GFDL

    ジンをウォッカに代えたものはバーバラ (カクテル)|バーバラ　クレーム・ド・カカオをクレーム・ド・ミントに代えたものはアレクサンダーズ・シスター参考文献　『サヴォイ・カクテルブック』(ISBN 978-4893621962)外部リンク　1922年に行われたイギリス王ジョージ5世 (イギリス王)|ジョージ5世の王女メアリー (ヘアウッド伯爵夫人)|メアリーの結...

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