アレクサンダー (カクテル)の知識
アレクサンダー (カクテル) / 由来 / 標準的なレシピ / 作り方 / バリエーション / 参考文献 / 外部リンク
標準的なレシピ
ジン - 1/2
生クリーム - 1/4
クレーム・ド・カカオ - 1/4
ナツメグ - 少量
ブランデー - 1/3
生クリーム - 1/3
クレーム・ド・カカオ - 1/3
ナツメグ - 少量レシピによってはナツメグは省略されることもある。ナツメグはこのカクテルが供され始めた頃の日本ではまだ乳製品が一般的でなく生クリームの匂いを嫌う者が多かったため付け加えられたものである。
「パナマ」のクレーム・ド・カカオを、クレーム・ド・モカにすると、「クレオパトラ」 （なお同じレシピで「アラビアン・ナイト」と呼ばれること伊東 正之 監修『スタンダード・カクテル』 創元社 1989年12月10日もある。）*リキュールベース ベースをグリーンミントリキュールにすると「グラスホッパー」 ベースをメロン・リキュールにすると「メロンホッパー」 ベース...