アルヒの知識
アルヒ / ２つのアルヒ / 飲むに当たっての作法 / 粗悪品への注意 / その他
アルヒ
アルヒ（あるひ・архи）とは、モンゴル製のウォッカを指す。「酒」を表す普通名詞である。38度が多い。モンゴリアン・ウォッカとも呼ばれる。
地方の遊牧民が、もっぱら自家用に作っていたものである。大量の原料乳が必要なのは当然として、蒸留のために大量の燃料（家畜の糞。モンゴルでは木材が手に入りにくいため、めったに燃やさない）を必要とする。そのため収量も少なく稀少品の範疇に入る。観光客が口にできる機会は殆ど無かったが、近年、企業ベースでの醸造、販売が始まった。 当時のソビエト（ロシア）から輸入されるウ...